Carmen en haar eten…
In 2019 is ze heel bewust naar Zuidoost verhuisd en ze wilt niks anders meer. Carmen is opgegroeid in Amsterdam Oost. Toen het tijd werd om haar vleugels te spreiden is ze eerst op kamers gegaan. Ze heeft gewoond in Bos en Lommer, Diemen, Osdorp en Noord. “Ik wilde niet meer mijn woning delen en wilde opzoek naar iets voor mezelf. Als jongvolwassene is dat natuurlijk ontzettend lastig in Amsterdam, maar opeens zag ik Change=”.
Carmen is een young professional die werkt in de erfgoedsector, buiten de stad. Het was haar Instagram die ons aansprak; haar Instagramnaam alleen zegt al genoeg: ‘Carmen en haar eten.’ Op haar Insta zien we met regelmaat lekker eten uit de Amsterdamse Poort voorbijkomen. Ze maakt mooie foto’s en schrijft er met liefde over.
“Ja, het lijkt me heel leuk om food criticus te worden.” Dat is echter iets voor op de lange termijn “Ik heb niet echt een plan met mijn Instagram. Het is vooral een dagboek voor mijzelf van de mooie gerechten die ik heb gegeten”. Toch heeft hetgeen ze nu op Instagram doet al een zekere impact: vrienden uit de stad willen, door haar posts en stories op Instagram, graag naar Zuidoost komen om met haar het eten te proeven waar ze zo lyrisch over is. “Soms krijg ik zelf berichtjes, dan zijn mensen bijvoorbeeld in de Pijp en dan vragen ze aan mij op Insta naar een lekker lunchplekje. Dat vind ik zo tof!”
Vooral Surinaams eten
Op haar Instagram zie je allerlei gerechten voorbijkomen, “maar ik probeer vooral Surinaams eten te delen”. Carmen wil meer over haar eigen culturele achtergrond leren en een manier om dit te doen is om Surinaams eten te eten en het zelf te bereiden. Tijdens de lockdown is ze veel bij haar oma geweest, die haar bijvoorbeeld ‘osso njang’ heeft leren koken. “Ze heeft me van alles verteld en geleerd over verschillende bladgroenten en kruiden, over de bereiding en waarom we het eten. Zo leer ik ook meer over mijn achtergrond”.
Lekker eten in Amsterdamse Poort
Als vegetariër is de barra haar favoriete snack. “En dan het liefste die van Lila op de markt op het Anton de Komplein”. Maar er is meer, er staan veel favorieten op haar lijstje. In de Poort komt ze graag bij Deli Company, omdat zij de lekkerste chutney hebben “Als hij me ziet weet hij al; zij wil een extra bakje chutney” vertelt ze lachend. Ook de roti van P&G is lekker, of die bij Wenbe. “Normaal ben ik niet zo van de Chinese roti omdat ze hem vaak zo nat maken, maar bij Wenbe maakt die soepsaus juist de roti!” vult ze aan. Ook spreekt ze vol enthousiasme over broodjes ei-bakkeljauw van Fong Food en niet te vergeten de yu xiang aubergine van Asian Fantasy. “Tja, Surinaams is gewoon het lekkerste eten dat er is!”
Cultuur op straat
Het eten is niet de enige reden dat Carmen naar Zuidoost is verhuisd. “Als ik buiten op straat kijk zie ik gewoon heel veel mensen die mijn oom of tante zouden kunnen zijn, dat voelt gewoon echt goed”. Ze spreekt over het leven buiten en over het groeten van elkaar “als ik met mijn oma door de Poort loopt zegt ze de hele tijd; kom je neef groeten, kijk hem, dat is je oom”.
Wonen in Amsterdamse Poort
De Poort was een logische plek om te gaan wonen “Het is gewoon hét centrum van hét stadsdeel, het leeft gewoon”. Ze deelt verhalen over de dingen die mensen zeggen als ze langs ze loopt, en dat er op zondag wel eens voor haar is gebeden door kerkgangers die voorbijliepen. Carmen ziet zichzelf nergens anders wonen dan in Zuidoost “Ik voel me hier thuis en ik kom op verschillende manieren meer over mezelf en mijn eigen achtergrond te weten in deze buurt. Het heeft alles wat ik wil”. Nieuwe vrienden heeft ze (tijdens Corona!) gemaakt in Change=. “We zijn allemaal buren dus gingen gewoon in het gebouw met elkaar meeten en drankjes doen, het was zo ontzettend gezellig.” Ook loopt ze zonder pardon het buurthuis Podium Kwakoe binnen “Daar staan vaak wat oudere mannen voor de deur die graag een praatje maken. Dat vind ik erg leuk. En het eten wat ze daar koken, oeh, ik hoop dat ze dat snel weer oppakken want dat is ontzettend lekker!”
Ben je op zoek naar food inspiratie of heb je tips nodig voor lekker eten in Amsterdam Zuidoost én daarbuiten: Neem dan contact op met Carmen door haar een berichtje op Instagram te sturen: @carmenenhaareten.
