De markt in Zuidoost: hier koop je sopropo
De markt is een belangrijk onderdeel van leven in Zuidoost. Iedere dag, behalve op zondag, is er ergens in het stadsdeel markt. Ook in Zuidoost is de markt dé plek waar je verse ingrediënten koopt waar je thuis je maaltijd mee bereidt. Daarom hebben we je hierheen gebracht; je gaat opzoek naar sopropo om thuis te bereiden naar recept van Yemaya.
Let op: De markt in Ganzenhoef is alleen op zaterdag. Op maandag, donderdag en vrijdag kan je op het Anton de Komplein naar de markt.
Ingrediënten shoppen op de markt in Ganzenhoef
Je gaat thuis gevulde sopropo maken. Een bestseller van Yemeyá’s Vegan Corner. In onderstaande video, die je straks thuis kijkt, legt Martin uit hoe je hun gerecht maakt. Als je je sopropo gekocht hebt klik je verder, om een Ghanese meat pie te kopen. Of je gaat naar Kay’s Candies, Smeltkroes, de toko óf Kinderboerderij Gliphoeve! Genoeg te doen in Ganzenhoef!
Gevulde Sopropo
Op de markt ga je op zoek naar de volgende ingrediënten bij een groentekraam:
- 2 hele sopropo’s
- 1 rijpe banaan
- 100 gram gember
- 2 rawit pepers (mag bevroren of vers zijn)
- 3 teentjes knoflook
- 1 rode ui
- 4 Tomaten of 250 gram cherrytomaten
- Selderij
In de strip richting het station zit op de hoek een supermarkt, daar koop je de volgende aanvullende ingrediënten:
- Zilvervlies of parboiled rijst
- Zeezout
- Speltmeel
- Olijfolie
- Tamari ketjap
- Zwarte peper
- Rulgehakt (zelf kiezen welk merk vleesvervanger)
- Rietsuiker.
Veel succes en eet smakelijk!
Als je geen zin hebt om te koken en zelf boodschappen te doen kan je ook in Ganzenhoef heerlijk eten halen, zoals:
- Eet (Surinaamse) BBQ kip bij Patrick’s, een begrip in Zuidoost
- Telo Bakkeljauw (vis) of Saoto (kippensoep) bij Javaans-Surinaams restaurant de Smeltkroes
